豆乳クッキー
ダイエット方法として話題の豆乳クッキーですけど、ここでは豆乳の風味を生かした美味しいクッキーをご紹介します。◆材料◆・薄力粉９０ｇ・アーモンドプードル４０ｇ・砂糖５０ｇ・無塩バター６０ｇ・豆乳（無調整のもの）５０cc・卵１コ◆下準備◆・薄力粉はふるっておく。・オーブンの天板にオーブンシートを敷いておく。◆作り方◆・ボウルにバターを入れ、泡だて器ですり混ぜ、クリーム状にいたします。・アーモンドプードルを加え、むらなく混ぜ合わせります。・卵と豆乳を加えて、さらに混ぜ合わせります。・薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせります。・１８０℃もオーブンで１０?１３分焼く。※生地を天板に並べる時は、ティースプーンをお使いになっても構いません。
